Rabu, 31 Maret 2010

SARI BUBUK KEDELAI MENGOBATI MIGRAIN,IRITASI LAMBUNG,HAID TIDAK LANCAR ,KOLESTROL,BAB LANCAR..DLL


Adi Triadi, S.Pd
(Guru SMP, Pekalongan - Jawa Tengah)
Penyebab utama timbulnya gangguan maag diawali dengan kebiasaan pola makan yang tidak teratur, begitupun pemicu kambuhnya maag juga disebabkan oleh hal yang sama. Adi Triadi, S.Pd, pengajar di SMP Negeri 2 Wonopringgo mengakui hal tersebut. Menurut ayah satu anak ini, bila gangguan maag datang ia benar-benar tak mampu melawannya. Pernah mencoba mengatasiya dengan minum obat, tapi ia justru mual-mual dan muntah. Sebagai guru olahraga, ia tentu merasa sangat terganggu bila serangan nyeri lambung datang.

Namun, Pria kelahiran Pekalongan 27 silam ini ternyata juga mengidap keluhan lain yakni serangan migrain yang sangat menyiksa. Diakui Triadi bahwa pemicu serangan migrain yang dialaminya adalah karena stress fisik dan kurang tidur. Ia sendiri tak tahu persis terapi farmakologi apa yang tepat dan cepat menghilangan ganguan serangan migrain tersebut.

Beruntung, sejak tiga bulan lalu, Triadi mulai mengkonsumsi METABOLIS sebagai menu hariannya. Ia mengaku tertarik setelah membaca manfaat Sari Bubuk Kedelai Murni METABOLIS di suratkabar dan secara kebetulan ia diberitahu oleh kenalannya tentang METABOLIS. “Selama menghabiskan satu dus pertama, alhamdulillah gangguan maag saya berangsur-angsur berkurang. Makanya saya teruskan sampai sekarang,” ceritanya saat ditemui di rumahnya Jl Gembong Utara 26, Kedungwuni Timur, Pekalongan. Bahkan saat ini diakuinya, tak pernah lagi mendapat serangan migrain.
METABOLIS mengandung serat sangat baik bagi kesehatan lambung. Para peneliti menyimpulkan bahwa kadar isoflavon dalam kedelai mampu mendorong sistem pencernaan secara baik. Bagi mereka yang ingin melakukan diet minuman kedelai untuk mengatasi maag dan gangguan sistem pencernaan dianjurkan mengkonsumsi sari kedelai murni 2 atau 3 kali sehari. Selama terapi dengan minuman organik tersebut iritasi pada dinding usus atau lambung dapat diperbaiki. Pada umumnya iritasi dinding usus memang menjadi pemicu munculnya rasa nyeri dan perih. Sistem metabolisme dalam tubuh yang tidak sempurna juga mempengaruhi sistem pencernaan.

Sari kedelai juga dapat membantu meredakan serangan migrain terutama untuk mencukupi kebutuhan gizi, memperkuat vitalitas dan daya tahan tubuh. Sari kedelai mempunyai kandungan vitamin B2, B2 niasin, piridoksin dan golongan vitamin B yang tinggi. Kekurangan vitamin B ini dapat menyebabkan depresi, lesu dan lemas.
Kandungan nutrisi kedelai meliputi; berbagai mnineral (kalsium, magnesium, zat besi, phophorus, potassium, selenium dan zinc), Beragam phytonuitrients (isoflavones, saponin dan licitine), karbohidrat, protein kedelai, poly unsaturated fatty acid serta serat makanan. METABOLIS sendiri memiliki rasa yang lezat dan dengan tekstur halus hingga cocok bagi semua kalangan.

Selasa, 30 Maret 2010

GURAMI GORENG CABAI HIJAU

Bahan:

  1. 1 ekor ikan gurami fillet, potong dadu
  2. 5 siung bawang putih, haluskan
  3. Garam dan merica bubuk secukupnya
  4. 300 gram tepung bumbu, siap pakai
  5. 1 liter minyak goreng

Bumbu cabai hijau:

  1. 10 buah cabai hijau
  2. 5 buah bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 buah tomat hijau
  5. Garam dan gula pasir secukupnya
  6. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Goreng cabai Hijau:

  1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan merica. Aduk hingga rata, diamkan 15 menit
  2. Gulingkan ikan diatas tepung bumbu hingga rata
  3. Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak hingga dan kering. Angkat dan tiriskan
  4. Bumbu cabai hijau: rebus semua bumbu 5 menit, angkat dan tiriskan. Tumbuk kasar bumbu, sisihkan
  5. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat
  6. Letakkan ikan dalam piring saji, tuang sambal cabai hijau diatasnya. Sajikan.

Hasil 3 porsi

GURAMI MANGGA MUDA

Bahan:

1 ekor ikan gurami potong 3 bagian

1 buah air jeruk nipis

150 gr mangga muda, potong korek api

1 sdt garam

600 cc air

5 sdm kecap manis

3 butir bawang merah, potong-potong

2 siung bawang putih, iris-iris

2 buah cabai merah, potong halus

2 cm kunyit potong tipis

3 lembar daun salam

1 sdt garam

1 sdt air asam jawa


Cara Membuat Resep Masakan Gurami Mangga Muda:

1. Lumuri ikan gurami dengan garam, air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit

2. Masak air hingga mendidih, masukkan kari, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, daun salam, asam jawa, garam, kecap manis. Aduk-aduk

3. Tambahkan mangga muda, masak hingga airnya menyusut dan ikan matang, angkat

4. Hidangkan

Untuk 3 porsi

AYAM KUKUS BUMBU KUNING

Bahan:

200 gr sayap ayam drumstick

1 batang daun bawang, iris serong

2 buah cabai merah, iris tipis

1 buah tomat, potong dadu


Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 ruas jari jahe

2 ruas jari kunyit

Merica bubuk, gula, garam secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Ayam Kukus Bumbu Kuning:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 15 menit dalam lemari es

2. Campur ayam dengan cabai, daun bawang, tomat. Tata dalam kukusan bumbu yang dialasi daun pisang

3. Kukus 30 menit hingga matang. Angkat, sajikan panas

Hasil 3 porsi

SUP SELEDRI KERANG

Bahan:

200 gr daging sapi tak berlemak, potong-potong

100 gr kerang yang dikeringkan, rendam air panas

4 buah tomat, potong-potong, buang biji

2 tangkai seledri besar atau seledri cina, potong-potong

6 buah water chesnut/ senhkuang , kupas

1 buah bawang bombay, potong-potong

2 iris jahe

750 cc air

Garam secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Sup Seledri Kerang:

1. Didihkan air, masukkan semua bahan , didihkan kembali, kecilkan api

2. Masak sekitar 2 jam

3. Beri garam

4. Hidangkan

Untuk 2 porsi

TERI LADO HIJAU

Bahan:

200 gr teri

Minyak goreng secukupnya

2 sdm minyak goreng

10 mata petai, belah dua

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun jeruk

Garam, gula pasir secukupnya


Bumbu :

10 buah cabai hijau

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih


Cara Membuat Resep Masakan Teri Lado Hijau:

1. Cuci bersih teri, goreng hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan

2. Tumpuk kasar semua bahan bumbu

3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu, lengkuas, daun jeruk hingga harum

4. Masukkan petai, aduk rata. Tambahkan teri, garam, gula pasir. Masak hingga matang. Angkat, sajikan

Hasil 4 porsi

PERKEDEL UDANG KUKUS

Bahan:

300 gr udang, cincang halus

200 gr tenggiri, giling halus

1 sdm daun ketumbar, cincang halus

1 lembar daun jeruk, iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

3 cm jahe, parut halus

1 batang serai, cincang halus

Merica bubuk, gula, garam, secukupnya


Saus:

2 buah jeruk nipis, peras airnya

2 sdt selai kacang

2 buah cabai rawit merah, iris halus

2 sdt gula palem


Cara Membuat Resep Masakan Perkedel Udang Kukus:

1. Saus: campur semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan

2. Campur udang, tenggiri dan semua bahan. Aduk rata hingga halus

3. Bentuk 1 sdm adonan menjadi bulat pipih. Kukus 10 ,emit hingga matang. Angkat, sajikan panas dengan saus

Hasil 15 buah

UDANG MAYONNAISE PAPRIKA

Bahan:

500 gr udang, kupas, sisakan ekor

80 gr tepung maizena

2 sdm tepung sagu

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

¼ sdt penyedap rasa, jika suka

Minyak goreng secukupnya


Saus mayonnaise paprika:

100 cc mayonnaise botolan

2 sdm susu kental manis

1 sdt sambal botolan

1 sdt tomat pasta

½ sdm air jeruk nipis/lemon

Paprika secukupnya, cincang

1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening


Cara Membuat Resep Udang Mayonnaise Paprika:

1. Belah punggung udang, cuci bersih, tiriskan, lap kering.

2. Campur tepung maizena, tepung sagu, garam, penyedap rasa, lada. Aduk rata.

3. Balut udang dengan adonan tepung hingga rata.

4. Goreng dengan minyak panas sedang hingga kering, tiriskan.

5. Saus mayonnaise paprika: campur mayonnaise, susu, sambal, tomat pasta, air jeruk lemon, gelatin. Aduk rata. Tambahkan paprika cincang, aduk rata.

6. Hidangkan udang goreng dengan saus mayonnaise paprika.

Untuk 3 porsi

RICE BOWL UDANG ASAM MANIS


Bahan:

2 sdm minyak goreng

½ bh bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

300 gr udang, kupas, sisakan ekor

8 sdm saus bangkok

15 sdm air

Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

50 gr kacang polong

100 gr nanas, potong segitiga kecil

400 gr nasi


Cara Membuat Resep Masakan Rice Bowl Udang Asam Manis:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus bangkok, garam, merica, gula pasir, air. Masak hingga semua bahan matang.

3. Beri kacang polong, nanas. Aduk rata, angkat.

4. Masukkan nasi ke dalam mangkuk, tuang udang asam manis di atasnya. Sajikan.

LOBSTER SAUS MENTEGA

Bahan:

  1. 2 ekor udang karang(lobster)
  2. 4 butir bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 2 sendok makan mentega
  5. 2 sendok makan kecap inggris
  6. 1 buah tomat
  7. 5 helai daun selada
  8. Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Lobster Saus Mentega:

  1. Udang karang di buang sungutnya, bersihkan bagian kepala, belah bagian tubuhnya, lalu keluarkan isinya (daging udang).
  2. Bawang merah dan bawang putih di kupas kemudian cincang. Tomat diiris membulat. Daun selada di bersihkan.
  3. Udang karang di goreng seluruhnya termasuk kulit dan kepalanya. Setelah isi udang cukup matang, angkat dan tiriskan. Letakkan kepala dan kulit udang di atas sebuah piring yang telah di beri alas daun selada, lalu selipkan beberapa iris buah tomat.
  4. Tumislah irisan kecil bawang merah dan putih dengan mentega. Kemudian masukkan daging udang karang tadi, siram dengan kecap inggris, masukkan 3 iris buah tomat, beri garam dan lada secukupnya.
  5. Setelah irisn buah tomat hancur, angkat dan letakkan kembali udang karang pada kulitnya, siram dengan sisa sausnya.

PEPES IKAN DURI LUNAK

Bahan:

  1. 2 ekor ikan mas, cuci bersih
  2. ½ buah nanas, parut
  3. 1 sendok teh garam
  4. 8 lembar daun salam
  5. 50 gram daun kemangi
  6. 2 buah tomat, iris-iris
  7. 6 batang serai, potong 5 cm
  8. 5 batang daun bawang, iris kasar
  9. Daun pisang untuk membungkus
  10. Lidi secukupnya

Bumbu halus:

  1. 10 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 6 butir kemiri
  4. 6 buah cabai merah
  5. 6 cm kunyit
  6. 2 cm jahe
  7. 2 cm lengkuas
  8. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Ikan Duri Lunak:

  1. Lumuri ikan dengan nanas dan garam. Diamkan 60 menit agar ikan cepat lunak. Cuci bersih ikan dan keringkan dengan lap bersih
  2. lumuri ikan dengan bumbu halus hingga kedalam perut ikan
  3. Siapkan selembar daun pisang, tata daun salam, daun kemangi, serai, tomat dan daun bawang diatasnya. Letakkan satu ekor ikan, lipat daun, semat dengan lidi
  4. Lakukan hal yang pada sisa bahan. Kukus ikan 5 jam dengan api sedang, hingga duri ikan lunak. Angkat.

Untuk 4 porsi.

PEPES TONGKOL BUMBU KEMIRI

Bahan:

250 gram ikan tongkol

1 butir telur ayam kocok lepas

2 buah belimbing sayur, iris halus

Daun pisang untuk membungkus secukupnya


Bumbu halus:

4 buah kemiri

2 buah cabai merah

2 cm kunyit

1 cm jahe

2 siung bawang putih

3 buah bawang merah

Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Pepes Tongkol Bumbu Kemiri:

  1. Kukus ikan hingga matang. Ambil dagingnya, hancurkan
  2. Campur daging ikan, bumbu halus, telur dan irisan belimbing sayur, aduk rata
  3. Jadi adonan jadi 6 bagian. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang
  4. Hidangkan

PEPES TERI DAUN KEMANGI

Bahan:

250 gr ikan teri basah, buang kepalanya, bersihkan

1 buah jeruk nipis, ambil sarinya

4 buah bawang merah, iris halus

2 buah cabai merah, iris serong halus

1 batang daun bawang , iris halus1 batang daun salam

2 tangkai daun kemangi, iris kasar

Garam, merica dan gula secukupnya

Daun pisang untuk membungkus


Bumbu halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

1 buah cabai merah

2 cm kunyit


Cara Membuat Resep Masakan Pepes Teri Daun Kemangi:

  1. Lumuri ikan dengan sari jeruk nipis, biarkan meresap selama 5 menit
  2. Campur dan aduk jadi sat uteri, bawang merah, cabai merah, daun bawang, daun salam, daun kemangi, bumbu halus, garam, merica, gula secukupnya
  3. Siapkan daun pisang. Letakkan 2 sendok makan adonan pepes, bungkus dan padatkan. Kukus 30 menit hingga matang, angkat
  4. Hidangkan

Hasil 3 porsi

IKAN PEPES MANGGA MUDA

Bahan:

3 ekor ikan kembung, dikerat-kerat bagian badannya

½ buah mangga muda, diserutv tipis, remas dengan sedikit garam hingga layu

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 bh cabai merah

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

5 butir kemiri

1 bh tomat

2 tangkai daun bawang, dirajang kasar


Cara Membuat Resep Masakan Ikan Pepes Mangga Muda:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah (bijinya dibuang), jahe, kunyit, kemiri, tomat dan garam. Lumuri bumbu pada tiap ikan dan daun bawang.
  2. Ambil selembar daun pisang. Susun serutan mangga di atasnya. Taruh ikan di atasnya. Susun kembali mangga muda. Kukus hingga matang dan bumbu meresap.

Untuk 3 porsi

PEPES ATI AMPELA BUMBU PEDAS

Bahan:

5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong

2 lembar daun salam, potong-potong

3 cm lengkuas, potong-potong

2 batang daun bawang, potong-potong

Daun pisang untuk membungkus

2 sdm minyak untuk menumis


Bahan yang dihaluskan:

5 buah cabai merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

1 sdt garam


Cara Membuat Resep Masakan Pepes Ati Ampela Bumbu Pedas:

  1. Tumis bumbu halus sampai matang, angkat
  2. Masukkan ati ampela rebus, aduk rata
  3. Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas dan daun bawang
  4. Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit.

Untuk 8 orang

BROKOLI KAKAP MASAK TOMAT

Bahan:

250 gr brokoli, rebus setengah matang

200 gr ikan kakap fillet, potong dadu

1 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris halus

4 buah tomat, potong dadu kecil

3 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

100 ml air

Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya

2 sdm minyak goreng


Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Kakap Masak Tomat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum

2. Masukkan tomat, aduk rata. Beri saus tomat, air. Masak hingga berubah warna. Masukkan brokoli, kecap manis, garam, gula pasir, merica. Masak hingga matang. Angkat, sajikan

Hasil 3 porsi

MASAKAN CLAY POT NASI IKAN ASIN

Bahan:

½ buah bawang bombay, cincang kasar

2 siung bawang putih cincang

2 cm jahe, iris tipis

250 gr daging ayam, potong-potong

450 gr nasi

3 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdm minyak wijen

½ sdt lada bubuk

½ sdt garam

3 bh jamur hioko, rendam, iris kasar

¼ bh paprika merah, iris tipis membujur

100 gr ikan gabus, potong 2×1 cm, goreng

1 sdm bawang putih goreng

2 sdm minyak goreng


Cara Membuat Resep Masakan Clay Pot Nasi Ikan Asin:

1. Panaskan minyak goreng dalam clay pot, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Masak hingga daging ayam kaku.

2. Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga terlumuri minyak. Beri kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada, garam. Aduk rata, masukkan ikan gabus. Tutup clay pot, kecilkan api.

3. Tambahkan hioko dan paprika merah, aduk rata. Masak hingga matang. Taburi bawang goreng di atasnya.

4. Angkat, hidangkan.

Untuk 4 porsi

MASAKAN GULAI IKAN MAS

MASAKAN GULAI IKAN MAS


Bahan:

500 gr ikan mas segar, bersihkan, potong jadi 3 bagian

1 bh jeruk nipis, ambil air

500 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

3 lembar jeruk

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 bh asam kandis

50 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm

Garam, gula secukupnya


Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm kunyit

2 cm jahe

4 cm lengkuas

1 sdt garam


Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ikan Mas:

1. Lumuri ikan dengan sari jeruk nipis, biarkan meresap selama 30 menit, tiriskan.

2. Didihkan santan bersama dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis sambil sesekali diaduk.

3. Masukkan ikan, masak hingga matang. Tambahkan kacang panjang. Beri garam, gula. Masak hingga kuah mengental, angkat.

4. Hidangkan.

Hasil: 3 porsi

MASAKAN CAP CAY KEMBANG TAHU


Bahan:

1 bungkus kembang tahu

¼ kg ayam

¼ kg udang

1 ons putih telur rebus

2 ons wortel

1 ons jagung muda

2 ons sawi daging


BUmbu:

5 sdm minyak goreng

6 siung bawang putih

2 buah tomat

½ sdm merica bubuk

1 sdm saus tiram

1 sdm raja rasa

3 siung bawang Bombay

Garam secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Cap Cay Kembang Tahu:

  1. Rendam kembang selama 15 menit
  2. Kepruk bawang putih, cincang bawang Bombay dan jagung muda diiris kecil-kecil
  3. Ayam dan udang dipotong kotak-kotak
  4. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang Bombay hingga harum
  5. Masukkan ayam, udang, putih telur dan kembang tahu hingga setengah matang
  6. Masukkan wortel, jagung muda dan sawi. Kemudian masukkan bumbu lainnya dan sedikit air, tutup hingga matang
  7. Cap cay kembang tahu siap di hidangkan.

Untuk 5 orang