Bahan:
3 ekor ikan kembung, dikerat-kerat bagian badannya
½ buah mangga muda, diserutv tipis, remas dengan sedikit garam hingga layu
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
5 butir kemiri
1 bh tomat
2 tangkai daun bawang, dirajang kasar
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Pepes Mangga Muda:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah (bijinya dibuang), jahe, kunyit, kemiri, tomat dan garam. Lumuri bumbu pada tiap ikan dan daun bawang.
- Ambil selembar daun pisang. Susun serutan mangga di atasnya. Taruh ikan di atasnya. Susun kembali mangga muda. Kukus hingga matang dan bumbu meresap.
Untuk 3 porsi
0 komentar:
Posting Komentar